pour mieux choisir votre champagne ...

Ainsi au        Champagne  Marcel Vézien,         six cuvées vous apporteront tour à tour leurs notes gastronomiques et un style particulier.
Vous découvrirez ainsi, derrière ce style, un terroir, un homme qui vous parlera des ses champagnes mieux que quiconque puisqu'il en sera l'élaborateur.
Lui seul vous apprendra à faire la différence entre un champagne Brut, un champagne Rosé, un champagne Blanc
ou un champagne issu d'une cuvée spéciale.
Soyez en sur, nous trouverons ensemble, celui qui correspondra le mieux à vos goûts et à votre art de vivre...
Tant il est vrai qu'il y a terroir et terroir,  ainsi que Champagne et Champagne ...

Ce célèbre adage fait également parti de nos coutumes, puisqu'il est généralement repris par tous les vignerons de notre champagne, lorsqu'ils sont rassemblés parmi la Commanderie du Saulte - Bouchon (ancien nom du champagne, alors peu connu), afin d'honorer sa Majesté " Le Champagne ".

Dans notre maison , il sera aisé, grâce aux dégustations de savoir quel champagne vous chante ?
Il existe en effet des champagnes vieux, des champagnes puissants, dits champagnes de corps.Vous apprécierez également ceux offrant de délicates notes d'agrumes….., ce sera alors la découverte du champagne d'esprit. Quant au champagne de cœur, il vous séduira lors de vos fêtes improvisées et accompagnera parfaitement vos mets sucrés ou salés. Toutefois, si vous recherchez un champagne plus complexe, offrant richesse et maturité, n'hésitez pas et optez pour le champagne d'âme.

Afin de savoir quel champagne vous chante, il faut en connaître les différentes familles  et savoir ce qui caractérise un champagne en terme d'élaboration.

Grâce au   champagne Marcel Vézien,             vous saurez quel cépage domine en champagne . Il vous sera notamment expliquét ce qu'est un champagne millésimé ou non, ce qu'est la couleur d'un champagne, et quel âge il peut avoir ... Nous vous expliquerons la différence entre un champagne Brut et un champagne Demi Sec, et nous vous guiderons afin de comprendre ce qu'est un champagne classique  ou bien un champagne original (issu d'une cuvée spéciale…)

Définissez tout d'abord votre harmonie, puis votre dominante :  le cépage Pinot Noir pour sa Puissance, le cépage Pinot Meunier pour son Fruité, le cépage Chardonnay pour sa Finesse…..

Déterminez la couleur  : le champagne a effectivement différentes nuances.
On trouve des champagnes Rosés, mais aussi des champagnes Blancs dont la robe peut avoir un reflet allant de l'or pâle à l'or vert ou même à l'or gris…

Sélectionnez l'âge : tous les champagnes s'épanouissent dans les caves et on y trouve ainsi des champagnes jeunes (jusqu'à 3 ans), des champagnes matures (de 4 à 5 ans) ou bien alors des champagnes de plénitude...(5 ans et plus …)

Affirmez le caractère de cuvée : préférez vous un champagne Brut (qui en étant peu sucré, s'adaptera à toutes les circonstances) ou bien préférez vous un champagne Demi Sec qui se mariera mieux aux mets suaves.

Affichez le style : désirez vous un champagne "classique" ou un champagne "original", fruit d'assemblages particuliers et de soins attentifs…

Après cette réflexion sur la Route du Champagne, réflexion durant laquelle vous aurez noté toutes vos appréciations, vous ne pourrez que trouver le champagne de vos goûts...

N'oubliez pas cependant que le champagne est un vin complexe et vivant, et il n'est pas rare de voir son propre goût pour ce dernier e évoluer ou se modifier selon les occasions, selon les moments ou vous l'apprécierez, selon vos amis hommes ou femmes et également selon votre âge…
Vous pourrez donc sans problème au fil des ans, retrouver tous les différents champagnes, qu'ils soient champagne de corps, champagne d'esprit, champagne d'âme ou champagne de cœur.
Chacun d'entre eux sachant vous apporter après cette longue réflexion ce que vous attendez, vous pourrez après plusieurs dégustations et visites satisfaire vos envies et vos attentes...